近日，实业公司在安陆服务区组织召开了“提升餐饮品质·服务美好出行”主题研讨会。中国公路学会监事长、 服务区首席专家巨荣云应邀出席，实业公司党委书记、董事长程龙主持会议，实业公司党委副书记、总经理汪锋出席会议，服务区餐饮经营企业、服务区事业部、各分公司经营班子成员参加会议。
会上，与会的9家餐饮经营企业分别结合自身情况，围绕“如何提升餐品质量”、“如何提升服务质量”、“如何打造消费场景”、“如何实现机制化管理”进行了深入的交流研讨，既分享了各自在餐饮经营方面的优秀经验做法，又提出了好的意见和建议。服务区事业部对《服务区餐品经营淘汰措施》《服务区餐饮服务质量考评措施》《服务区餐饮品牌引入措施》进行了宣传倡导。
程龙对9家餐饮经营企业的交流研讨进行了一一点评，他认为大家的交流发言能够结合各自实际，谈经验、谈想法、谈建议，研讨深入，深受启发。他强调，一是要建立科学的管理机制，用机制化管理推动企业高质高效发展；二是要重视人才队伍建设，打造专业化团队助力企业良性发展；三是要坚定实施好“楚菜进服务区”发展新路径，定期组织餐饮厨师开展楚菜烹饪培训；四是要做好问卷调查，深入了解消费者对餐饮服务品质的需求；五是要坚持经营品质提升，建立奖优罚劣的管理机制。
巨荣云以《品质服务，服务区新基本要求》为主题，给大家上了一堂精彩生动的课程。他结合生动鲜活的案例，从服务区的过去、现在和未来，讲解了服务区的八大变化和服务区发展的十大趋势，阐述了品质与品牌的关系，品质需要品牌来呈现，品牌需要品质来造就，服务区在择优引进社会知名品牌的同时，鼓励餐饮经营企业创建具有市场竞争力的自有管理品牌、服务品牌或产品品牌。他指出，提升服务品质，要从影响品质服务的服务能力、服务行为、服务价格、服务响应、服务场景五个因素入手，按照需求即边界的原则，“需求”在哪里，“边界”就在哪里，积极构建服务生态。
会前，各服务区餐饮经营企业负责人参观了封江、安陆服务区，详细考察了服务区的餐饮业态、消费场景、陈列布局、整体环境。
